I corsi fondamentali per rilanciare la tua attività!
I ristoranti giapponesi e le loro declinazioni, come le grandi catene e le formule All You Can Eat, sono diventati molto diffusi in tutto il mondo grazie alla crescente popolarità della cucina giapponese, che si focalizza sulla ricerca di ingredienti freschi e sapori distintivi.
Questi locali offrono un'esperienza culinaria che va oltre il semplice mangiare, includendo spesso aspetti culturali e di presentazione. Sono molti gli aspetti che un ristoratore deve tenere in considerazione per far funzionare al meglio la sua attività, a partire da un approccio Zero Waste, passando per la ricerca e formazione del personale e percorrendo logiche di differenziazione per affermarsi sul mercato.
I nostri corsi per professionisti mettono a tua completa disposizione la nostra competenza, supportando la tua attività a 360° e strutturando una visione trasversale che porterà ad ampliare il tuo know-how su tutti gli aspetti gastronomici, gestionali e strategici!
Gli otto punti:
Rimani fedele alla vera cultura nipponica! Aiutiamo i cuochi e il personale del ristorante a comprendere e rispettare le tradizioni culinarie giapponesi, mantenendo l'autenticità nel modo in cui vengono preparati e serviti i tradizionali piatti nipponici.
Basi solide e concrete sono il segreto per il successo del tuo ristorante!
La formazione è cruciale per lo sviluppo personale e professionale dei tuoi collaboratori. Noi crediamo fermamente che una brigata che sa quello che sta facendo e, soprattutto, perché lo sta facendo, porti la propria attività a un livello superiore.
Coltiva con il nostro corso una cultura aziendale che valorizzi l’apprendimento continuo!
Ti forniamo tutte le informazioni necessarie al miglioramento delle performance aziendali. Migliora la qualità percepita dal tuo cliente e dai tuoi stessi collaboratori e individua nuovi obiettivi aziendali, strategici e organizzativi!
Al giorno d’oggi, un’attività non può concentrarsi solo sulla riuscita delle proposte a menù, ma deve sapere come massimizzare ogni aspetto che la coinvolge per determinare il proprio successo.
Da uno scarto può nascere un’opportunità! Scopri come ridurre i potenziali sprechi che possono sorgere dalle preparazioni giapponesi e impara come trasformare gli stessi in dei veri e propri capolavori di gusto, pronti per essere serviti.
Per noi il rispetto della materia prima e la sostenibilità del proprio lavoro è di fondamentale importanza!
Avere cuochi e personale ben formati sul mondo gastronomico nipponico differenzia il proprio ristorante dalla concorrenza, attirando una clientela che cerca autenticità e qualità nella cucina giapponese.
Nel nostro corso per professionisti sviluppiamo idee di ricette intelligenti e innovative, che sapranno fare la differenza per la tua attività.
Crediamo fermamente che una formazione adeguata nella propria cucina porti a una migliore soddisfazione del cliente, poiché la qualità effettiva e percepita dei piatti può solo migliorare!
Con un'esperienza gastronomica autentica e di alta qualità, il ristorante attirerà nuovi clienti, contribuendo alla crescita del proprio business.
Impara a comprendere quali sono le preferenze dei tuoi ospiti e sviluppa insieme a noi una proposta culinaria intelligente e gustosa per fidelizzare la tua clientela.
Ti aiuteremo a costruire un bagaglio di skills e competenze utili affinché tu possa personalizzarle e inserirle nella tua attività!
Impara a creare piatti nipponici adatti a una dieta sana!
I piatti giapponesi spesso includono ingredienti freschi come pesce, riso, verdure e alghe marine, oggi sempre più influenti in un mondo attento alla linea e al peso forma.
Rendi la tua cucina nipponica ambasciatrice di uno stile di vita sano!
