Sfonda nel mondo della cucina giapponese!
In un panorama italiano sempre più influenzato dall'ascesa della cucina giapponese, la competizione nel settore ristorativo diventa sempre più intensa, evidenziando l'importanza di differenziarsi dai concorrenti.
Per questo motivo ci presentiamo come partner ideali per i nuovi imprenditori del settore, offrendo la nostra competenza insieme alle tecniche professionali del nostro team di chef giapponesi.
Con un approccio personalizzato mirato alle esigenze specifiche di ogni cliente, il nostro team si impegna a fornire soluzioni strategiche complete che affrontano ogni aspetto critico che una nuova attività deve considerare durante le fasi di apertura. La nostra vasta esperienza ci consente di garantire una partenza solida e di permettere al vostro ristorante di distinguersi in un mercato sempre più competitivo.
I sette punti:
Dai vita alla tua visione culinaria e assicurati che il tuo nuovo locale proponga autentiche ricette giapponesi. Offriamo supporto nel design e nella selezione delle ricette, adottando un approccio attento alla combinazione intelligente degli ingredienti e alla loro distribuzione su tutto il menù.
Perfeziona le ricette grazie a un colloquio con lo Chef Takashi Kido, avendo l'opportunità di incontrarlo personalmente durante la creazione e la degustazione attiva delle pietanze. Affina la proposta in modo da rispecchiare al meglio le necessità fondamentali come la soddisfazione del cliente, il controllo dei costi e la praticità operativa. Riteniamo che la completezza del lavoro si raggiunga solo attraverso l'esperienza sensoriale; non vogliamo soltanto scriverlo su carta, ma garantire che la tua ricetta sia veramente eccellente!
Il tuo manuale culinario sempre a portata di mano! Dopo aver selezionato con cura le ricette, ti forniamo un manuale cartaceo per la tua cucina. Ogni scheda ricetta, una volta approvata nella sua versione finale, dettaglia gli ingredienti, le quantità, le tempistiche e le modalità di preparazione di ciascuna pietanza.
Curiamo per te la selezione di fornitori per ogni ingrediente presente nelle tue ricette, guidandoti nella scelta per garantirti il miglior equilibrio tra qualità, costi e praticità.
Eleva il tuo team alla perfezione culinaria! Garantiamo una formazione mirata del tuo staff nella preparazione delle ricette, condotta personalmente da Chef Kido nei giorni precedenti all'apertura. Con oltre trent'anni di esperienza, Chef Kido saprà guidare la tua brigata in tutte le attività di collaudo, nell’organizzazione della gestione degli stock e, in generale, in tutte quelle attività legate all'apertura del locale.
Per assicurarti la massima differenziazione, offriamo l'utilizzo del nome e dell'immagine di Chef Kido Takashi all'interno dei tuoi canali di marketing e social network, elevando significativamente la qualità percepita del tuo locale!
Da uno scarto può nascere un’opportunità! Formiamo il tuo personale in modo che sappia come ridurre i potenziali sprechi che possono sorgere dalle preparazioni nipponiche fin dall’apertura.
Per noi, il rispetto della materia prima e la sostenibilità del proprio lavoro è di fondamentale importanza!
