Nippon Food Academy
Corso professionale “I segreti della Fermentazione Giapponese” - 10 Marzo 2025
€150,00
INFORMAZIONI:
Presso "Collegio Castelli"
Data - 10/03/2025 ore 13:30-18:30
Piazzale Santuario, 10, 21047 Saronno VA
Numero di telefono di contatto: 3513080587
Mail: Info@nipponfoodacademy.it
N. partecipanti: max 20
Durante il corso “Segreti della Fermentazione Giapponese” di Nippon Food Academy si tratterà dell’importanza del koji nella fermentazione e dei benefici dei principali fermentati della cucina giapponese: tsukemono, natto, amakaze e miso. I corsisti avranno inoltre l’opportunità di sperimentare in prima persona la preparazione di questi fermentati, testando odori e sapori e scoprendone le molteplici applicazioni in cucina.
